Schuimpjes

Een heerlijk recept om te maken (en op te eten!) op een vrije middag, lazy zondag of in de vakantie: schuimpjes! Helemaal niet zo moeilijk, maar succes gegarandeerd. Een leuke variatie tip is als je er wat kleurstof in doet, rood/blauw/geel. zo krijgen je schuimpjes nog een vrolijk kleurtje.

Wat heb je allemaal nodig?

1 zakje vanillesuiker
100 gram suiker
aluminium folie

boter
bloem
zout
2 eieren
slagroom spuit

Wat moet je allemaal doen?

Verwarm de oven op 100 graden. Leg op de bakplaat aluminiumfolie, smeer dat in met boter en strooi dan een dun laagje bloem erover. En dan: pak de eieren en verwijder het eigeel van het eiwit, roer het eiwit stijf en doe er al roerend het zakje vanillesuiker bij. Voeg daarna (al roerend) suiker en een mespunt zout bij. Roer het tot een stevig beslag! Tot slot spuit je het beslag met de slagroomspuit in mooie torentjes op de bakplaat. Laat het 45 minuten in de oven staan met het deurtje op een kier; dat kan je goed doen met een stukje hout ertussen. En dan zijn je schuimpjes klaar!

Mijn eigen creatie:

X- Kelsey

Bron